CULINARIA NA TURQUIA

A mesa dos turcos são ricas em massas, vegetais, carnes, peixes e doces. Sendo assim influenciada muitas outras cozinhas de diversos países localizados ali próximos.
A culinária turca tem uma mistura de sabores da Asia e do Mediterrâneo Oriental e foi enriquecida com a a migração turca ao decorrer dos séculos, desde Ásia Central até a Europa. As antigas tradições se preservam ate os dias de hoje, conservando-se juntamente com a variedade climática da Turquia.
Em meio os elementos trazidos da Ásia Central pelos turcos estão o iogurte e o yufka  que é uma dina massa filo constituída pela base da bailava e da Borek.
O pão da Turquia também conhecido como pide esta ligado a gastronomia turca, principalmente por seu uso bem que obrigatório com o doer kebap. O pide é um pão folha turco, que muita das vezes é utilizado nele sementes de sésamo ou de Nigella.

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